モダンタイムスについて | 【記念日ケーキ専門店】ケーキ工房モダンタイムス

初めての方へ

食材はなるべく添加物の少ないものをセレクトしています。
ケーキのスポンジは、卵生産農家から、直接仕入れ新鮮なものを使用しており、
生クリームは北海道産の良質なものを使い甘さ控えめで食べやすく仕上げております。
無添加スポンジで安心です。
すきっとした甘さで男性の方にも好評です。

安定した状態で大切に送ります。

大きいケーキは冷凍専用ケースでの室温解凍が可能です。(室温18度以下 12時間～18時間)

保存料、安定剤など一切使用していないので、安心でおいしいスポンジケーキ。北海道の生クリーム使用。

横浜市出身

1981年3月	コーヒーとホットサンドの店としてモダンタイムス肴町店オープン。
1996年	東日本洋菓子作品展で技術賞受賞
1998年	全国菓子博覧会岩手県大会に出品。作品工芸賞を受賞。
1998年4月	岩手テレビ朝日主催「デコレート王決定」で優勝。
2000年4月	岩手テレビ、洋菓子講師として出演。現在に至る（小田島淳子）
2001年4月～2013年3月まで	盛岡調理師専門学校、洋菓子講師として活動。

こんにちは！バースデーケーキから似顔絵ケーキ、ウエディングケーキまで担当しております。
ケーキのフタを開けた瞬間の、皆が明るい笑顔と驚きの顔を想像しながら、いつもケーキを作っております。
私の作ったケーキで皆が幸せの時を過ごせますように・・・

盛岡市出身・盛岡調理師専門学校卒

現在、母でもあり先生でもある小田島淳子に指導いただき、キャラクターケーキ、イラストを担当している。

人に感動を与えられるようなオンリーワンのケーキを目指し頑張りたい。
特別なケーキな時はお任せ下さい